Tatra Juhend: Omadused, Tüübid, Kuidas Korralikult Süüa Teha

2023 Autor: Jessica James | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 04:21

Ütlematagi selge, et nüüd on tatar number üks toode. Kuid meie üllatuseks ei ole sotsiaalvõrgustikes üks populaarsemaid teemasid mitte see, kust seda osta, vaid tõesti edasijõudnutele tervetele inimestele vajalik toode Nagu lihtne süsivesik, millest nad ainult paksuks lähevad, mis pole kodurežiimis kindlasti hea. BeautyHack.ru uuris kõrgeima kategooria arsti ja omaenda kehakaalu parandamise meetodi autori ning toitumisspetsialisti Regina Doctor Leonid Elkini käest, mis on tatra tugevus, kuidas seda õigesti küpsetada ja kui palju süüa, et kaal ei tõuseks. Spoiler: pärast arsti sõnu lisati selle teravilja ost meie ülesannete nimekirja!

Oskab üllatada

Esimene üllatus: tatar pole teravili. See on taim tatra perekonnast, samuti näiteks rabarber ja hapuoblikas. Samuti on üldtunnustatud, et see on puhtalt meie rahvuslik puder. Ja siin on teine üllatus: tatra kodumaa on Põhja-India, kus see kasvab metsikult. Ja seal nimetatakse seda "mustaks riisiks". Erinevates riikides on muide sellel teraviljal oma nimi: Itaalias - "Türgi tera", USA-s - "hirv nisu". Mõned teadlased usuvad, et tatar toodi meie riigi territooriumile Bütsantsist. Kuid tundub, et nad hindasid seda siin tõesti: ilma selle kodumaise supertoiduta on juba võimatu dieeti ette kujutada.

Dr Regina

internist, nefroloog, toitumisspetsialist, Rahvusvahelise Dietoloogide Assotsiatsiooni ICDA liige, praktiseeriv arst, Regina arstide tervisekooli asutaja

- Tatar on tõesti üks kasulikumaid teravilju, kuna sisaldab nii olulist mikroelementi nagu raud. Aneemia ravi vältimiseks vajame rauda, praegu puutub sellega kokku 40% maailma elanikkonnast.

Samuti sisaldab toitumisspetsialisti sõnul tatar kergesti seeditavat valku ja selle sisaldus selles teraviljas on suurem kui teistes teraviljades. Lisaks on ta B-vitamiinide ladu.

- Tatrat saab ohutult süüa hommiku-, lõuna- ja isegi õhtusöögiks, - ütleb Regina Doctor ja selgitab: - See on madala glükeemilise indeksiga puder - pääste inimestele, kes jälgivad kehakaalu või on selle kaotamas, inimestele insuliiniresistentsuse ja suhkurtõvega. See on beebitoidus kohustuslik. Lisaks tatar - et see küllastub ideaalselt tänu valgukomponendile. Kui maitsestate putru rafineerimata taimeõliga - oliiv, mandel, seeder, saate tõeliselt maitsva ja tervisliku toote.

Leonid Elkin

kõrgeima kategooria arst, kirurg, integreeritud meditsiini arst, oma kehakaalu parandamise meetodi autor

- Ja ka tatras pole gluteeni, selle talumatusega inimesed saavad seda süüa. Ja suhkrut pole, seega on see kasulik neile, kes põevad diabeeti, rasvumist, lisab arst.

- Tatar, nagu me eespool ütlesime, ei kuulu teravilja hulka ja seetõttu puudub sellel kõik puudused. See sisaldab peamiselt keerukaid süsivesikuid, mida keha aeglaselt töödeldakse. Ja see sisaldab ka tohutul hulgal kasulikke mineraale, mikroelemente, vitamiine.

• Kaalium soodustab liigse vedeliku väljutamist kehast ja aitab kaalulangetamisel. Pole ime, et tatart peetakse dieettooteks!
• Raud - selle tähtsusest rääkisime eespool.
• Magneesium on mikroelement, mis võitleb ärevuse, ärrituvuse, depressiooni vastu (see tähendab kõigi tunnetega, mida inimesed saavad tunda metropoli kiires elus või rasketes olukordades). Lisaks võib magneesiumisoolade puudumisel tekkida jäsemete tuimus. Ja sellega aitavad sellega toime tulla tatrapuder, samuti mõru šokolaad ja gaasivesi.
• B-vitamiinide puudumise tõttu areneb tavaliselt kroonilise väsimuse sündroom, neid on tatras piisavas koguses.
• Tatraga kehasse sattuv vask on ka meie elu jaoks oluline: see soodustab raua imendumist, sellel on väljendunud põletikuvastane omadus, toetab luude struktuuri, muudab küüned tugevaks ning nahk ja juuksed terveks. Selle eest vastutavad ka aminohapped (arginiin ja lüsiin), need kuuluvad ka selle teravilja hulka.
• Vahepeal on foolhape vajalik nii vere kui ka südame ja veresoonte nõuetekohaseks toimimiseks.
• Selle teravilja kiudained toimivad seedetraktis hästi.

Mis on tatar

Tatart on erinevat tüüpi. Tuumad koos kogu või veidi lõhestunud terad on kõige levinum. Seda saab praadida või aurutada. Sellest saab keeta putru.

Prodel on populaarsuselt teine tüüp. Esindab purustatud terasid, samuti töödeldud teravilja jääke. Sellest valmib puder kiiremini ja osutub homogeensemaks, nagu kartulipuder. Tavaliselt valmistatakse tootest roogasid lastele või eakatele.

Roheline tatar on viimastel aastatel armunud kõigisse tervisliku eluviisi austajatesse. Need on samad jahvatamata, kuid ilma kuumtöötluseta. Samal ajal säilitab see maksimaalselt kõik teravilja kasulikud omadused ja aitab ka keha puhastada. Küpsetamine võtab palju kauem aega, 35–40 minutit, mõned inimesed kasutavad seda alaküpsetatult või tärganult.

Tatrajahu leidub tavaliselt tervisekaupade kauplustes riiulitel. See on sama tatar, kuid jahvatatud nii palju kui võimalik, nii et see on sama kasulik. Sellest saate küpsetada leiba, praadida pannkooke.

Kuidas seda küpsetada

Tatari kasulike omaduste säilitamiseks tuleb seda keeta vees, mitte piimas. Kui te ei saa tatart ilma piimata süüa, on soovitatav piim vähemalt veega lahjendada. Tatart on parem aurutada keeva veega, kuid mitte praadida.

Kuid võite tatarile lisada veidi köögivilja või võid. Nii et teie roog on maitsvam ja ei kaota samal ajal vitamiine ja mineraale. Õli lisage ainult valmis pudrule.