Kaotage Kaalu Maitsega: Menüü Teisipäevaks Olena Islamkinalt

2023 Autor: Jessica James | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 15:49

Ketoreerimisel saadakse suurem osa kaloritest - kuni 80% rasvadest ja süsivesikute kogus on 20-35 g päevas. Kõlab murettekitavalt. Praktikas süüakse suvel, kui on palju värskeid köögivilju ja ürte, keto dieedil palju salateid, neid maitsestatakse maitsva oliiviõli või majoneesiga. Sellel kastmel on halb maine, kuid asjata on keto spetsialist, tervisliku eluviisi projekti cilantro.ru looja ja raamatu “Keto dieet.” Autor Olena Islamkina. Kuidas kaua elada ja kiiresti mõelda.” Kodune majonees on munakollane, või ja loominguline lend.

HOMMIKUSÖÖK

Kuradimunad lõhega

Koostis:

Munad - 2-3 tk.

Õrnsoolalõhe - 50 g

Rohelised - kobaras

paprika

Ground chili

Suhe majoneesi:

Yolk

Tass õli

Sidrunimahl või äädikat - 1 tl.

Sool, pipar

Sinep (ilma suhkruta) - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Eraldage valge kollasest. Lisa sinep, sega. Lisa vispliga õli. Jälgige, kuidas või ja munakollased kombineeruvad, muutudes homogeenseks paksuks massiks. Majoneesiks sobib kõige paremini keskmise ahelaga triglütseriidõli MCT õli. See on maitsetu, lõhnatu ja annab “poemajoneesi” tekstuuri. Sellisele majoneesile pole isegi vaja lisada sidrunimahla, see on iseenesest imeline. Avokaadoõli kõlab hästi ka kastmes. Kuid oliiv on iseenesest kõige eredam, nii et see võib tunda mõru maitset. Seejärel lisage maitse järgi sidrunimahl või äädikas, sool ja pipar, segage. Ühest munakollasest võib segada üsna palju majoneesi. Nii et lihtsalt lisage veel õli, sidrunimahl ja vürtsid ning segage. Sinepi asemel võib kasutada wasabit. Erksate värvide saamiseks lisage kurkum. Majonees + hakitud küüslauk + riivitud parmesan + tamari kaste = maitsev Caesari kaste. Lõigake keedetud munad pooleks, saatke munakollased kaussi, segage majoneesi ja pipraga ning pange seejärel täidis tagasi.

ÕHTUSÖÖK

Tallesalat harissaga

Koostis:

Liha:

Lambaliha

vürtsid (sool, must pipar ja tšilli, kuivatatud estragon, kuivatatud küüslauk)

Oliiviõli

Salat:

Hunnik lehtkapsast

Jäämägi - 1/2

Väikest kurki - 2 tk.

Keskmised redised - 4 tk.

Punane sibul - 1/2

Feta - 4 spl l.

Kastmiseks:

Kreeka jogurti või

Harissa hapukoore pakk - 1 tl või rohkem.

Ettevalmistus:

Harissa on kuum pipra pasta. Selle valmistamiseks on umbes miljon omatehtud varianti, kuid põhiretsept sisaldab kuivatatud (erinevat tüüpi) tšillipipart, mis on hakitud segistiga, küüslauk, köömned, köömned, sool ja oliiviõli. Pastat saab hoida külmkapis ja kasutada pikka aega. Marineeri spaatlit vürtsides ja õlis, lase paar tundi seista, seejärel küpseta ahjus varrukas. Lõpus võite koti avada nii, et lihal oleks kuldpruun koor. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, võite selle marineerida. Haki salat umbes kaheks sügavaks portsjoniks. Lõika kurk ja redis õhukesteks või poolrõngasteks. Sega eraldi anumas harissa ja jogurt või hapukoor - see on paksem. Seejärel lisage kaste salatile. Viimasel hetkel visake feta ja segage veidi - nii et see ei muutuks pudruks. Kõige peale pane sibul ja lambaliha.