Kaalust Alla Maitsega: Kolmapäevane Menüü Olena Islamkinalt

2023 Autor: Jessica James | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 15:49

Keto dieeti nimetatakse sageli süsivesikuvabaks dieediks, kuid see pole nii. Sellel süüakse süsivesikuid, lihtsalt kogus on piiratud. Nende peamine ketoallikas on maapinnast kõrgemad köögiviljad ja rohelised. Suhtumine rasvastesse piimatoodetesse on vaieldav. Paljud kardavad individuaalseid reaktsioone. Olena Islamkina, keto spetsialist, tervisliku eluviisi projekti cilantro.ru looja ja raamatu „Keto dieet. Kuidas kaua elada ja kiiresti mõelda”soovitab algajatel jätta oma toidusedelisse kreem, hapukoor, kodujuust ja juust ning pärast uue söömisviisiga kohanemist otsustada, kas jätta need välja või mitte. Dieedi muutmine, isegi kui see on nii maitsev, on alati stress. Uuel viisil tavalised toidud aitavad seda pehmendada.

HOMMIKUSÖÖK

Juustukoogid rasva hapukoore või koorega

Koostis:

Tavaline rasv kodujuust - 500 g

Munad - 2 tk

Jahu (kookos või mandel) - 3 spl. l.

Psüllium - 1 spl. l.

Erütritool - 1-2 spl. l.

Kookospähkel või ghee - 1 tl

Küpsetuspulber / sooda - 1/2 tl

Hapukoor või koor serveerimiseks

Ettevalmistus:

Sega koostisosad hoolikalt läbi. Armastage kohupiima teralist tekstuuri - kahvliga. Mulle meeldib pehmem tekstuur - segistiga. Erütritooli saab eelnevalt jahvatada kohviveskis pulbriks. Lisage kõige lõpus jahu, reguleerige kogust nii, et saaksite üsna tiheda massi, millest saaksite tükke kujundada. Fooliumileht (need ei kleepu küpsetuspaberist hästi, kuid võite ka selle hanguda) määrige õliga. Rulli pallid märgade kätega rulli, aseta ahjuplaadile ja tasanda. Saatke 10–12 minutiks 120 kraadini kuumutatud ahju. Vaata. Kui kohupiimakoogid tõusevad ja küpsevad, tõstke temperatuur 160–180 kraadini ja laske 5 minutit jalutada ja pruunistuda. Lase ahjust väljas küpsetusplaadil jahtuda. Serveeri hapukoore või koorega. Seal saab olema palju juustupannkooke, ülejäänu saab saata sügavkülma, pärast sulatamist on need ikka imelised.

Bronecofe

Koostis:

Kohv - 1,5 tl.

Klaas vett

Kookosõli - 1-2 supilusikatäit l.

Niidulehmaõlid - 1-2 spl. l.

Ettevalmistus:

Tee kohvi. Lisage mõlemad õlid. Rasva joogiks segamiseks kasutage mikserit või segisti. Nautige! Iga ketvanna valmistab soomustatud kohvi omal moel. Näiteks paneb ta või asemel ghee ja kookosõli asemel MCT.

ÕHTUSÖÖK

Lillkapsa riis ja kana jalg (trummipulk + reie)

Me küpsetame kana ahjus teie lemmikviisil (varrukas, fooliumis või alasti koos teie lemmikvürtsidega).

Lillkapsa riis

Koostis:

Väike lillkapsapea

Külmutatud seente pakk (sibulaga võimalik)

Gheeõli või oliiviõli - 2 supilusikatäit.

Parmesan või toitepärm - 2 supilusikatäit

Kaunistuseks rohelus

Ettevalmistus:

Riivi lillkapsas keskmise riiviga või köögikombainis pulseerivas režiimis. Saatke külmutatud seened eelsoojendatud pannile. Kui nad annavad mahla, lisage neile kapsas ja õli. Hauta, kuni suurem osa niiskusest on kadunud. Valikuliselt võite selles etapis lisada kreemja maitse jaoks näiteks kaymak-juustu või koort (või taimset piima lahja kujul). Kaunista lillkapsa keto riis peterselliga ja puista peale riivitud parmesani või toitepärmi.

Šokolaadivaht soolaga

Koostis:

Küps suur avokaado - 1 tk.

Kakao - 2 spl. l.

Või - 50 g

magusainet - 2 tl.

Kreeka pähkliõli - 1-2 spl l.

Näpuotsatäis soola

Ettevalmistus:

Saada pehmendatud või koos avokaado, magusaine ja kakaoga blenderisse, klopi ühtlaseks. Pange muffinivormidesse või rosettidesse rikkalik kiht vahtu (parem on võtta väikesed anumad, magustoit pakub suurt rahuldust), pange helde kiht vahtu, seejärel õhuke kiht pähklivõid, kergelt soolates seda. Kihtide arv sõltub teie hallituse kõrgusest. Puista peale soola. Kaunista kakao või riivitud šokolaadiga.