Kaotage Kaalu Maitsega: Neljapäevane Menüü Marika Kravtsovalt

2023 Autor: Jessica James | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 15:49

Omatehtud biscotti ja maitsev fettuccine - kulinaarse bestselleri "Õnnelike retseptide raamat" autor Marika Kravtsova (@marikakravtsova) pakub taskukohaseid võimalusi Itaalia roogade valmistamiseks.

Hommikusöök

Kaerahelbed

Koostis: ⠀

Kaerahelbed - 200 g maapirnisiirupit Veidi stevia vaniljeekstrakti (või kauna) - 1 tl Kookoshelbeid (kaunistuseks ja tainas) - 1-2 spl. l. Mis tahes marjad / puuviljad - 300 g Klaas piima (võite selle istutada) ⠀

Ettevalmistus: ⠀

Kombineerige segistis kõik koostisosad, välja arvatud puuviljad / marjad (kuid ärge jahvatage liiga palju). Vala mass küpsetusnõusse. Me küpsetame 15 minutit 180 kraadi juures. Kaunista kookoshelveste ja marjade / puuviljadega.

Suupiste

Täistera avokaado leib

Lõika madala rasvasisaldusega juust leivale ja lisage avokaado viilud.

Õhtusöök

Kikerherne salat

Koostis: ⠀

Kikerherned (konserveeritud või keedetud) - 1,5 tassi Kirsstomatid - 1 tass Punast sibulat - 1/3 tassi Kurke - 1 tass Fetajuustu - 1/3 pakki peterselli ja cilantrot - valikuline

Tankimine: ⠀

Oliiviõli palsamiäädikas - 1 spl 1 tl Dijoni sinepit - 1 tl vahtrasiirupit - 1 tl Natuke laimi- või sidrunimahla ⠀

Ettevalmistus: ⠀

Tühjendage kikerhernestest vesi, kuivatage veidi. Lõika kirss neljaks ning sibul, kurk ja juust kuubikuteks. Sega kaste eraldi, vala peale meie salat ja lase veidi seista.

Tuletan meelde, et kikerherned on ülikvaliteetne valk, mida on lihtne seedida. Seetõttu võib seda sageli näha nende toidus, kes liha ei söö. See sisaldab palju kiudaineid ja parandab seedimist - parandab ainevahetust, puhastab soolestikku ja eemaldab toksiine.

Suupiste

Biscotti

Koostis:

Mandlijahu - 4 tassi maisitärklist (või tapiokki) - 2 spl l Soda - 1 tl meresool - ½ tl Maple / kookosesiirup - 3 spl. l mandliekstrakt - 2 tl mandleid (veidi hakitud) - ½ tassi purustatud kakaoubasid - ½ tassi tumedat šokolaadi kastmeks (valikuline) - ½ tassi vedelat steviat - 5–10 tilka ⠀

Ettevalmistus:

Kuumuta ahi 180 kraadini, kata ahjuplaat pärgamendiga. Ühendage kausis jahu, tärklis, söögisooda ja sool, lisage siirup ja mandliekstrakt, lisage mandlid ja kakaoubade tükid, segage. Jagage tainas pooleks ja moodustage kätega umbes 30 cm pikkused, 7 laiused ja 5 kõrged "palgid". Küpsetage "palke" umbes 20 minutit. Seejärel lase neil 10 minutit jahtuda ja samal ajal alanda ahju temperatuur 120 kraadini. Lõigake vardad väikese diagonaalnurga all umbes 2 cm paksusteks viiludeks. Pange tasasele lehele ja kuivatage ahjus 10 minutit mõlemalt poolt. Sulata šokolaad vesivannil, lisa stevia, sega korralikult läbi. Kastke iga küpsis veidi šokolaadi ja laske glasuuril külmkapis külmuda (võite selle sammu vahele jätta).

Õhtusöök

Spinatipasta

Koostis:

Fettuccine - 300 g petersellirohelist - 150-200 g Kreeka pähkleid - ¼ tass Küüslauku - 1 nelk Sidrunimahl - 1 spl. l riivitud parmesan - ¼ tass oliiviõli - 2 spl l Noor spinat - 2 peotäit valget veini - ½ klaasi (või sama kogus vett, milles pastat keedeti) Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda 300 g fettucccini keevas soolases vees kuni al dente. Segistis segage petersell pähklite, küüslauguküüne, sidrunimahla ja parmesaniga. Lisage ½ spl. l. oliiviõli, maitsesta soola, pipraga ja klopi veel minut. Pesto konsistentsi saab reguleerida vähese vee või valge veiniga. Tühjendage pasta kurnis ja naaske kiiresti potti. Lisa pesto ja spinat, sega. Lisage paar supilusikatäit valget veini või pastavett. Serveeri soovi korral kreeka pähklite ja parmesaniga.