Kuidas Ja Milliseid Marju Suvel On?

2023 Autor: Jessica James | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-26 15:49

Toitumisteadlane Oksana Matiyuk (@oksana_matiyuk) ja personaaltreener Julia Pogotskaya (@julymaevskaya) rääkisid, milline marja sisaldab kõige rohkem vitamiine, mida teha vaarikatest ja miks vajate goji marju.

Oksana Matiyuk

Toitumisspetsialist

Goji marjad

Marjades on palju antioksüdante - aineid, mis võitlevad vabade radikaalidega. Kuid see pole ainus eelis. Näiteks goji marjad ja kirsid sisaldavad melatoniini (ainet, mis reguleerib une-ärkveloleku tsüklit). Neid saab kasutada une parandamiseks ilma kehale negatiivsete mõjudeta. Ja antioksüdatiivse aktiivsuse osas on esikohal lodjapuu ja kuivatatud granaatõuna terad.

Must sõstar

Must sõstar leevendab silmade väsimussündroomi pikaajalise arvuti taga töötamise ajal. See sisaldab pigmenti antotsüaniini, mis annab sellele tumesinise värvi (seda leidub ka mustikates, mustikates, aroonias, mustades viinamarjades). See aine ei moodustu kehas ja seda tuleb koos toiduga alla neelata. Päevane norm on 200 mg. Antotsüaniinil on bakteritsiidne toime, see tugevdab immuunsüsteemi ja aitab võidelda nakkuste vastu, parandab sidekoe kiudude ja rakkude struktuuri ning tal on võimsad antioksüdandid.

Vaarikad

Vaarikad on maitsev ja tervislik mari, millel on kõrge antioksüdandi aktiivsus - 350 ühikut tassi kohta. See sisaldab salitsüülhapet, millel on palavikuvastased omadused, suur kogus vaske - aitab võidelda stressi ja depressiooniga, fütontsiididega, mis hävitavad Staphylococcus aureuse viiruse, pärmi ja hallitusseente. Vaarikad ei kaota pärast kuumtöötlemist oma omadusi - külmutage julgelt, valmistage moosi ja puuviljajooke. Selle lehed, muide, on ka kasulikud. Kuivatage need loomulikult ja hoidke külmade ilmadeni - puljong aitab külmetushaiguste ja SARS-i hooajal.

Näiteks valmistan marjadest isetehtud jäätist. Minu pere armastab šokolaadi. Selle valmistamiseks peksake segistis küpsed kirsid, maasikad, vaarikad, lusikatäis kakaod, piim (võite võtta köögivilja), näputäis vanilli ja mõned datlid. Kiire, maitsev ja mis peamine - tervislik!

Maasikas

Maasikate kalorite sisaldus on 45 kcal 100 g kohta. See on suurepärane orgaaniliste hapete, B- ja C-vitamiini, koobalti, raua, kaltsiumi, fosfori ja magneesiumi allikas. Maasikatel on head põletikuvastased ja immunomoduleerivad omadused. Naturopaadid soovitavad süüa seda marja hooajal 16 klaasi - piisab vitamiinide "laenguks" kuni järgmise hooajani.

Valmistage maasikatega piparmündi smuuti. Selleks segage tass marju 100 ml kookospiima ja oks piparmündiga. Vispelda segistis. Valmis!

Julia Pogotskaya

Isiklik treener

Murakas

Murakad on vase, mangaani, kaaliumi, magneesiumi ja teiste makro- ja mikroelementide allikas. Nende marjade kasutamine aitab tugevdada immuunsust. Murakad sisaldavad bioflavonoide, orgaanilisi happeid (sidrun-, viin-, salitsüül-), vitamiine P, B, A, tanniine. Seda saab ohutult lisada dieeti ka neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Energiasisaldus - 43 kcal 100 g kohta.

Lisa hommikuks pudrule marju - maitsev ja tervislik. Minu lemmik retsept on kaerahelbed kookospiima ja murakatega.

Kaerahelbed - 50 g

Kookospiim - 150 ml

Kookoshelbed - 15 g

Murakad - 100 g

Aja kookospiim keemiseni. Lisa kaerahelbed. Küpseta kuni pehme. Lisa kookos ja marjad. Head isu!

Mustikas

Kui soovite külma ilmaga täies mahus "vitamiinida", lisage oma igapäevases dieedis 150 g mustikaid (80 g on laste jaoks norm). Marja tugevdab immuunsust, parandab seedimist, nägemist, leevendab silmade väsimust. Sellel on suurepärane keemiline koostis - see sisaldab B-, A-, C PP-, H-rühma vitamiine, rauda, vaske, naatriumi, fosforit, orgaanilisi happeid. Mustikas sisaldab peaaegu kõiki asendamatuid aminohappeid ja 12 asendamatut aminohapet - see on tõsine argument selle marja turule minekuks kohe.

Mustikatest ja mustikatest saab valmistada maitsva kokteili, mis sobib teie silmadele:

Mustikad - 50 g

Mustikad - 50 g

Kuupäevad - 3 tk.

Riisipiim - 100 ml

Pange kõik koostisosad segistisse. Vahusta jääga.

Jõhvikas

Jõhvikatel on palju rohkem kasulikke omadusi kui arvate - see aitab lisaks külmetushaigustele ka tõhusalt võidelda igemehaiguste ja kuseteede infektsioonidega, hoiab ära hammaste lagunemise ja stimuleerib immuunsüsteemi. Mida selles pole - jood, tsink, kaalium, raud, betaiin, antatsiidid. See on suurepärane antioksüdantide allikas. Jõhvikas parandab seedimist, seetõttu on marja näidustatud gastriidi kompleksravis. Ja muidugi aitab jõhvikamahl külmaga kiiremini toime tulla. See on üsna hapu marja - roogades on parem kombineerida see magusate puuviljadega.

Valmistage jõhvikatest suflee:

Jõhvikad - 50 g

banaani -1 tk.

Virsik - 1 tk.

Kookospiim - 50 ml

želatiini - 1,5 tl.

Vanill

Vala želatiin külma veega. Lase 10 minutit paisuda. Kuumutage kookospiima, kuid ärge keetke. Lisage želatiin ja segage - segus ei tohiks olla tükke. Löö puuviljad ja marjad blenderis. Lisa kookospiim. Segage. Vala kaussidesse ja hoia mitu tundi külmkapis.

Intervjuu ja tekst: Natalia Kapitsa